Le vignoble du Val de Loire
La Loire, véritable terre de diversité viticole, vous convie à un voyage gustatif inoubliable, où chaque verre raconte l’histoire unique de son terroir et de son cépage.

Le vignoble de la vallée de la Loire offre une des plus belles diversités viticoles françaises. La région s’étend sur 14 départements, des monts de l’Auvergne jusqu’à Nantes, le long de la Loire. Elle représente 57 000 hectares de vignes et s’étend sur plus de 800 kilomètres. Sa diversité de cépages est admirable, et elle sait ravir tous les palais : entre vins tranquilles, rouges, rosés, ou bancs et effervescents, vous ne cesserez jamais d’être surpris.

5 sous-régions la composent : le Nantais, Anjou-Saumur, Touraine Centre-Loire et Auvergne. Ces sous-régions produisent des vins exclusifs. Aucun ne se ressemble.
Le Terroir de la vallée de la Loire
La Loire et ses affluents exercent une grande influence sur le Climat, par exemple, le pays Nantais est doté d’un climat océanique et tempéré, puis petit à petit vers le Centre-Loire, le climat devient de plus en plus continental. Sa diversité de sols est aussi remarquable : schiste, granite, marne, calcaire, argile, gneiss… tous confèrent aux vins de Loire des nuances incroyables.
Les appellations en vallée de la Loire
19 appellations d’origine contrôlée sont présentes sur le territoire d’Anjou-Saumur, 7 sur le pays Nantais, 20 en Touraine, 2 appellations régionales et 12 sur les vignobles du Centre. Le bouquet, parfum et arômes des vins de Loire, est souvent léger, et exquisément frais.
Les cépages et leurs caractéristiques
Une multitude de cépages prospèrent en Loire, notamment le Sauvignon, qui trouve ses terres de prédilection dans le Centre et en Touraine, deux des quatre sous-régions viticoles. Le Centre est relativement modeste en termes de production mais se distingue avec deux appellations populaires : Sancerre et Pouilly-Fumé. Ces vins fascinent par leurs subtilités, allant de la fraîcheur d’une pomme verte aux nuances minérales de pierres mouillées, voire à des arômes fumés. La Touraine, quant à elle, se distingue en tant que principale productrice de Sauvignon, donnant naissance au Touraine blanc. Le Chenin Blanc est une autre star de la Loire : réputé pour sa capacité à présenter différents niveaux de maturité au sein même d’une grappe, ce qui nécessite des récoltes échelonnées pendant les vendanges et donne naissance à une diversité de vins. Des vins effervescents à partir de baies à peine mûres, aux vins tranquilles, secs ou doux, élaborés à partir de baies plus matures, le Chenin Blanc déploie des personnalités aromatiques et gustatives fascinantes. Ainsi, selon la maturation du raisin, les vins révèlent des bouquets allant de la fraîcheur de la pomme aux arômes exotiques, voire des notes fumées, sans oublier les délicates saveurs d’abricot et d’écorce d’agrumes typiques des vins moelleux où se distingue le botrytis, champignon à l’origine de la “ pourriture noble”, processus naturel qui concentre les sucres, les acides et les arômes à l’intérieur des baies.
Déguster et visiter en Loire
Explorez des caves troglodytes : fascinantes, ces caves sont creusées dans la roche calcaire de Loire. Là, les vignerons font vieillir leurs crus dans les meilleures conditions ! Remontez à la surface et dégustez en accord mets et vins ; participez à des jeux d’Escape Game en chai, dans les caves, ou encore à des énigmes œnologiques.